| 砂锅粥是香滑粘稠，老少皆宜。这一次尝试了虾仁丝瓜粥，虾仁鲜美，丝瓜清甜，孩子连吃了几碗啦。 |
【食材与调料】
【主料】五常大米100g |
| 【辅料】姜丝适量，葱白适量，葱花适量，精盐适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.灶上开火，砂锅中加入清水。约八分满。 |
 | 2.将大米淘洗好。 |
 | 3.大虾，去虾头，开背去虾线。 |
 | 4.丝瓜去皮切滚刀块。 |
 | 5.姜丝，葱白同放，葱叶切末。 |
 | 6.待清水烧开后，加入1小勺芝麻油，加入大米搅拌几下。 |
 | 7.大火煮约5分钟，转小火煮约40分钟，加入姜丝葱白稍煮。 |
 | 8.加入丝瓜再次烧开。 |
 | 9.加入虾仁后关火。 |
 | 10.关火后砂锅还是滚着的状态，加盖二三分钟，虾仁就熟了。 |
 | 11.加盐调味，撒上葱花就可以享用了。 |
【虾仁丝瓜粥做法小贴士】
| 小贴士1、加入麻油，锅不溢不怕粘底，粥也香。 2、先期可大火，小火，再大火，后期搅拌几下粥粘稠。 3、先加入姜葱煮出味了，虾去腥好。 |
