虾仁鸡蓉葛粉羹

过年零嘴吃多了,有点上火,煮碗十年陈的葛粉下下火,加点虾仁,好鲜。一口气喝两碗。

【食材与调料】

【主料】鲜虾50g
【辅料】鸡蛋1只,小葱1根,盐2g

【制作步骤】
虾仁鸡蓉葛粉羹 1.虾去壳去头去虾肠,切成丁
虾仁鸡蓉葛粉羹 2.鸡胸肉切小块,再跺碎
虾仁鸡蓉葛粉羹 3.锅里煮约一升水,下肉和虾仁,煮开
虾仁鸡蓉葛粉羹 4.葛粉加少许水调成无颗粒状
虾仁鸡蓉葛粉羹 5.水开后下葛粉,顺时针搅和下
虾仁鸡蓉葛粉羹 6.鸡蛋打散,水再次开后淋入
虾仁鸡蓉葛粉羹 7.最后加盐调味,撒葱花即可

【虾仁鸡蓉葛粉羹做法小贴士】
小贴士葛粉先用水调成无颗粒状,时顺时针搅拌。

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