| 小时候的味道，操作简单的下饭菜。怎么吃都不腻的东北特色风味小菜。 |
【食材与调料】
【主料】茄子2个 |
| 【辅料】大蒜1颗，葱适量，香菜适量，精盐4匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.茄子放入蒸屉，上气后蒸20分钟 |
 | 3.茄子蒸好后，开盖晾凉。 |
 | 4.葱切碎，蒜切片，香菜切碎 |
 | 5.茄子晾凉后，用刀将茄子剖开，留一侧相连 |
 | 6.将精盐均匀抹在茄子瓤表面，然后放入蒜片，葱，香菜。 |
 | 7.将茄子合拢后放入保鲜盒内，盖盖后放入冰箱冷藏内24小时，即可取出食用。 |
【咸茄子做法小贴士】
| 小贴士喜欢的辣的朋友可以放点干辣椒，蒜最好切碎，我媳妇不吃蒜，我只能切片。 |
