| 潮汕最出名就是牛肉丸了，在老家大街小巷都充斥着牛肉丸汤的味道，很香很香，无论是早餐午餐还是宵夜，来上一碗牛丸汤、牛丸面或是牛丸河粉，都是即家常又让人满足的事。香芹可以降血压，预防孕期高血压。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉丸12个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，芹菜适量，蒜头酥适量，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉丸洗净入锅，加入适量水 |
 | 2.加入蒜头酥（卖牛肉丸的地方都有配，但不一定会给，要跟卖家要） |
 | 3.煮开后继续煮5分钟左右，淋上点油 |
 | 4.芹菜摘下叶子，把梗切小粒，像切葱花一样，然后加入汤中一起煮1分钟左右 |
 | 5.加入适量盐 |
 | 6.加少许胡椒粉 |
 | 7.最后撒上芹菜叶子煮开即可 |
【香芹牛肉丸汤做法小贴士】
| 如果实在没有蒜头酥，自己做点也可以，把蒜头剁得越碎越好，锅里热油，约七成熟后转小火下蒜头，炸至金黄就可以，小心不要炸黑了哦 |
