| 西芹脆脆的，特别爽口，鸡胸肉也是鲜美嫩滑，营养丰富，老少皆宜哦！ |
【食材与调料】
【主料】西芹200g，鸡胸脯肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒1个，大蒜适量，姜适量，生抽适量，生粉适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将西芹切菱形块、鸡胸肉切丁、红椒切菱形片、姜切末、蒜子切末。 |
 | 2.准备好鸡肉，淋入适量生抽，加一勺生粉拌匀，腌制二十分钟。 |
 | 3.倒入小半锅清水，水开后，加一勺盐，淋入适量食用油，倒入西芹，焯熟，捞出。 |
 | 4.锅中放入油，下入姜、蒜末煸香，接着将鸡肉倒入锅中，炒至九成熟，盛出。 |
 | 5.锅留底油，下入红椒翻炒，随后倒入西芹，加半勺盐，少许白糖均匀翻炒，接着倒入鸡丁，翻炒至断生，即可。 |
【西芹鸡丁做法小贴士】
| 小贴士1.西芹焯水的时候要加少量的油，那样才能保持西芹的青翠。 2.鸡肉最好选择鸡胸肉，肉比较嫩滑。 |
