| 老公出差了，家里就我和女儿两个人，吃饭立马变得简单起来。一顿饭，一个菜加上一个汤就能解决了。洋葱营养丰富，能量却比一般的蔬菜还要低，而且还有降压降糖的作用。鸡蛋，被美国一杂志评为“世界上最营养的早餐”。 据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。 专家推荐，儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1-2个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人，建议每周吃2-4个鸡蛋比较合适。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，鸡精适量，剁椒适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料：鸡蛋，洋葱，大蒜 |
 | 2.将洋葱，大蒜切丝 |
 | 3.鸡蛋加入盐和料酒打散 |
 | 4.锅热油，倒入蛋液 |
 | 5.煎成蛋饼 |
 | 6.然后将蛋饼切成蛋丝 |
 | 7.利用煎鸡蛋的油爆香蒜丝 |
 | 8.放入洋葱翻炒至透明 |
 | 9.加入剁椒炒匀 |
 | 10.放入蛋丝 |
 | 11.加入盐调味 |
 | 12.加入鸡精翻炒均匀就可以了 |
【洋葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士剁椒是有咸味的，所以盐要少放哦。 |
