小米糕,小米糕的做法 - 阳康菜谱网小米糕做法大全

小米的营养价值很高，蛋白质含量比大米高，维生素B1的含量可达大米的几倍，小米中的无机盐含量也高于大米。而且、小米中脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米中含有，维生素B1的含量位也是居所有粮食之首。小米的淀粉含量高，是一种能量食物。小米具有防治消化不良的功效，小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。营养这么好的东西也要换着花样吃，这次我把小米打成粉做了小米糕，特别美味可口。

【食材与调料】

【主料】小米粉100g，糯米粉50g，澄粉100g

【辅料】油15g，糖50g，水150g

【制作步骤】

	1.小米淘洗干净，浸泡24小时以上。
	2.沥干水份，入料理机打成粉。
	3.打好的小米粉。
	4.称好各种粉和其他材料。
	5.把糯米粉、小米粉和澄粉混合均匀后，倒入糖。
	6.倒入油。
	7.倒入水。（各家的粉吸水量有不同，所以水要慢慢的添加，不要一次加完）
	8.拌好的粉糊，静置约10分钟。
	9.冷水入锅，上汽后转中火蒸约20分钟。
	10.蒸好的小米糕。
	11.切片装盆，面上撒些糖粉（要是吃的不甜可省略）。