| 加入了淡奶油的辫子面包 不光只有高颜值 还是一款软妹子 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉500g ，淡奶油200g，糖 90g ，盐4g，酵母6g，鸡蛋2颗，黄油40g |
| 【辅料】葡萄干适量，蛋黄液适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料 |
 | 2.除黄油外其他放面包机内揉20分钟后放入黄油揉至扩展 |
 | 3.进行第一次发酵 |
 | 4.发酵好后，取出排气 分成12份静置15分钟左右 |
 | 5.揉成长条状 |
 | 6.从中间开始编 编出来的貌美 |
 | 7.二次发酵 烤箱发酵功能 烤盘下放碗热水40分钟左右 |
 | 8.发酵好后放葡萄干刷蛋液放入预热好的烤箱内180度25分钟 上色盖锡纸 |
 | 9.成品图 |
【淡奶油辫子面包做法小贴士】
| 小贴士烤箱是美的38L 烤箱不同温度和时间不同 面粉不同吸水效果不同 不要一次加入所有的液体 酵母是耐高糖酵母 第一次发酵我是在面包机内 二次发酵是在烤箱发酵功能下 40分钟左右 烤盘下会放碗热水 |
