| 中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。西瓜皮把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。 |
【食材与调料】
【主料】西瓜皮500g |
| 【辅料】虾米20g，油适量，盐适量，香菜适量，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，将西瓜去皮，切片。 | 2. |
 | 3.在锅中加油少许，待油热后，放入葱姜煸香，加4--5杯水。 |
 | 4.水开后，放入西瓜皮，煮10分钟左右，加入适量的盐，鸡精。 |
【虾米炒西瓜皮做法小贴士】
| 小贴士西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。 |
