一直很喜欢这套饼干磨具,碰到搞活动就赶紧买下来了,做出来的饼干真的好萌啊~~~ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉150g,黄油60g |
【辅料】细砂糖40g,盐1.25g,鸡蛋1个,泡打粉1.25g,可可粉10g,香草精适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备需要的材料 |
![]() | 2.黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打至蓬松 |
![]() | 3.分两次加入鸡蛋液,继续用打蛋器打发,蛋液完全混合后,再加蛋液,使鸡蛋与黄油完全融合,呈蓬松轻盈状 |
![]() | 4.低筋面粉,泡打粉混合筛入黄油中,用刮刀翻拌,面粉跟黄油混合的差不多,用手揉成柔软的面团 |
![]() | 5.将面团按2:3分成两个面团,将小的那块面团加入适量的香草精,也可不加,另一块加可可粉,揉匀。将两个面团放冰箱冷冻半小时 |
![]() | 6.将黑色面团夹在保鲜膜里,用擀面杖擀成厚度约为0.3cm的面片 |
![]() | 7.揭掉上层保鲜膜,用黑色模具,压出熊猫身体 |
![]() | 8.将黑色面片铺在铺有油纸的烤盘上 |
![]() | 9.黄色面团也同样操作,用白色的模具压出表情,脸部的轮廓,包括肚子 |
![]() | 10.摆放在黑色熊猫身体面片上 |
![]() | 11.烤箱180度预热,放入烤箱中层烤15分钟左右,直到黄色面皮边浅黄色即可 |
【熊猫饼干做法小贴士】
小贴士面皮不要太厚,否则烤出来黑白面团很容易分家。想要更牢固,可以在黑白面皮间刷上层蛋液 |