| 乌头是沿海的一种海鱼，近海捕鱼的渔船几乎每天都有乌头收获，刚刚捕获即下码头交易，新鲜，便宜，健康，是沿海市民的家常菜 |
【食材与调料】
【主料】乌头500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.乌头去掉内脏，两侧切花刀 |
 | 2.抹上盐，酱油腌制半个小时 |
 | 3.切好配料 |
 | 4.将配料铺在鱼上 |
 | 5.上锅蒸8分钟 |
 | 6.热锅热油爆香葱花 |
 | 7.浇上热油即可 |
【香辣乌头鱼做法小贴士】
| 小贴士也可以清蒸后调一个汁，蘸着吃 乌头红烧味道不错 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【香辣乌头鱼做法小贴士】
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