| 用香脆的青笋和鸡软骨搭配，加上辣酱翻炒，非常的下饭，看似清淡，却又多了辣酱中和，所以这是一道有点“矛盾”的下饭菜，非常不错呢！ |
【食材与调料】
【主料】莴笋400g，鸡软骨150g，芹菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，辣酱适量 ，小葱适量，姜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切末，姜切丝，蒜头切粒。 |
 | 2.莴笋切成条。 |
 | 3.芹菜切段。 |
 | 4.这是鸡软骨。 |
 | 5.热油炒香蒜头，姜丝（我用的油较少） |
 | 6.先放入鸡软骨炒香，然后倒入莴笋翻炒。 |
 | 7.加入适量的生抽料酒，盐炒匀。 |
 | 8.加入芹菜翻炒。 |
 | 9.大火翻炒。 |
 | 10.然后加入辣酱翻炒。 |
 | 11.炒匀炒至入味，最后撒上葱花即可。 |
 | 12.装盘上菜了！ |
【香辣莴笋炒鸡软骨做法小贴士】
| 小贴士这里用的是老干妈辣酱。 |
