| 鸡爪一直都是儿子的最爱，我也给他买过现成的，可是那里面添加了色素的还有防腐剂的，吃着不健康，于是自己就买了点生的卤给儿子吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪5个 |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量，葱适量，姜适量，大料适量，小茴香适量，桂皮适量，香叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡爪洗净去除指甲 |
 | 2.锅中做水，放入鸡爪和姜片焯烫，去除杂质和血末 |
 | 3.焯好的鸡爪捞出洗净表面的血末 |
 | 4.准备好桂皮、大料、香叶、小茴香、姜片、葱段 |
 | 5.锅中重新加入清水，放入所有调料 |
 | 6.将鸡爪放入锅内，盖盖，大火煮开转中小火炖煮20分左右 |
 | 7.待汤汁收的差不多时即可出锅 |
【香卤鸡爪做法小贴士】
| 焯鸡爪时放入姜片可去腥 水要没过鸡爪即可 |
