| 夏天里，我最喜欢的做法就是蒸茄子，茄子本无味，蒸熟之后再根据个人口味调拌，十分省事儿。喜欢酱香的，可以拌入各种酱料；喜欢清爽口味的，可以加入油醋汁；喜欢蒜香的，千万不要忘记加入蒜泥。随心所欲搭配，简约而不简单，可以轻松度过整个夏天。八分钟就可以搞定的酱香茄，清爽的口感让身体毫无负担，微微的辣味更让人食欲大增，和我一样在高温天气里惧怕油烟的同学，不妨试一试。 |
【食材与调料】
| 【主料】长茄子2根 |
| 【辅料】红尖椒2个，蒜3瓣，香葱2根，香菜1根，辣椒酱2汤匙，盐少许，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱、蒜、红椒、香菜分别切末； |
 | 2.茄子洗净、去蒂，正中间划一刀，刷一层油，放入料理盒，盖上盒盖，送入微波炉，700w微波火力加热2分钟； |
 | 3.在刀口中抹少许盐，填入辣椒酱，重新盖上盒盖，700w微波火力加热5分钟； |
 | 4.趁热撒上葱、蒜、红椒和香菜，拌匀即可。 |
【香辣酱香茄—八分钟打造夏日营养料理做法小贴士】
| 1.茄子加热之前在正中划一刀，不要太深，否则难以造型； 2.辣椒酱不要填入太多，以免加热时爆出； 3.因为辣椒酱中已含有盐分，注意盐量的控制； 4.拌茄子时蒜最好不要省略，否则会错失美味哦。 |
