| 少油，少盐，有营养，适合老人，儿童以及三高人群。 |
【食材与调料】
【主料】西蓝花1个，日本豆腐1袋 |
| 【辅料】食用油0适量，食盐0适量，酱油0适量，葱段0少许，姜0少许，料酒0少许，蚝油1克，细糖0适量，剁椒0少许，麻油0少许 |
【制作步骤】
 | 1.日本豆腐改刀裹生面用油炸备用 |
| 2.西蓝花用水焯熟，水中放少许盐。 |
 | 3.大勺放少许油，葱姜炒香，倒少许水，加酱油，料酒，剁椒，糖，醋，盐，蚝油，放入日本豆腐炖一会入味，装盘即可。 |
 | 4.最后滴几滴麻油。 |
【西蓝花日本豆腐做法小贴士】
| 小贴士日本豆腐切块裹生面用油炸成金黄色备用。西蓝花用水焯熟，水中放少许盐，摆盘。锅中放少许油，放葱，姜炒出香味，添少量水，放酱油，料酒，糖，少许盐，鸡精，蚝油，剁椒，将日本豆腐放入焖一会入味，然后装盘，最后滴几滴麻油。 |
