| 西兰花中的营养成分十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。天一热，人就容易体乏、胃口欠佳，多吃西兰花能起到补脾和胃的作用。胡萝卜更是有着‘小人参’的美誉。胡萝卜切成漂亮的花形，与西兰花同炒，单是色泽、形状上，就已经让人心情愉悦了。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花200g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜去皮，切成好看的花形。 |
 | 2.西兰花剪成小朵，略浸洗。 |
 | 3.西兰花焯水。 |
 | 4.捞出备用。 |
 | 5.坐锅热油。 |
 | 6.入胡萝卜花翻炒。 |
 | 7.倒入西兰花。 |
 | 8.翻炒均匀，移入少量的水。 |
 | 9.入盐调味，起锅。 |
【西兰花炒胡萝卜花做法小贴士】
| 西兰花已焯水，略翻炒即可起锅。 |
