| 猪大肠清洗处理有点麻烦，但吃起来好吃，就比臭豆腐闻起来臭，吃起来香。 |
【食材与调料】
【主料】猪大肠1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，蒜头适量，姜适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材 |
 | 2.肥肠冲洗几次，用盐搓洗净，再用生粉搓洗干净，再烧开水放入肥肠焯水 |
 | 3.肥肠焯好水待凉切块，青红椒切好 |
 | 4.锅烧热放入姜蒜爆香 |
 | 5.放入肥肠翻炒 |
 | 6.炒一会放少许红萝卜炒 |
 | 7.再放入青红椒炒香 |
 | 8.炒至辣椒出香味，放盐 |
 | 9.放入蚝油和酱油翻炒均匀 |
 | 10.再放少许胡椒粉提味 |
 | 11.最后洒入香菜 |
 | 12.炒好装盘，香香辣辣的送饭神器 |
【香辣肥肠做法小贴士】
| 小贴士猪大肠一定洗多次，洗干净那个臭味，放盐和生粉搓洗干净 |
