香烤五花肉

香烤五花肉【长帝CKTF-30GS烤箱试用】上次用长帝CKTF-30GS烤箱烤制了吉祥如意绣球面包,这次用它来做中餐,烤制肉类的时候我们最担心的问题就是烤箱内部不好清洁,这款长帝CKTF-30GS烤箱内壁采用不粘涂层,清洁的时候用拧干的湿布轻轻一擦,干干净净的。烤肉的时候还用到了循环风功能,烤箱内的均衡的温度使食物受热也会均匀;内置照明灯可以很方便地观察炉内的情况,真是太喜欢这款烤箱了。这道香烤五花肉很适合在春节的时候来做,即可以直接吃,还可以用小饼抹点甜面酱,放入少许小葱和生菜,再放入烤好的五花肉片卷起来吃,吃起来真的是香而不腻,清新爽口。烤好的五花肉要趁热食用,垫底的土豆片也特别的好吃,我和老公都抢着吃。如果做得多了一次吃不完可以在下次吃的时候切成片,用来做回锅肉也是很好的选择。特别值得一提的是:配料中所用的辣椒酱是我今年自制的豆瓣辣酱,用专门从四川买的霉豆瓣和我们当地的新鲜的红辣椒经过4个月的腌制发酵,味道已经醇香的不得了,红艳艳的颜色格外诱人,给这道香烤五花肉增色不少。如果你没有这样的辣椒酱,可以用普通的辣椒酱代替。

【食材与调料】
【主料】带皮五花肉500克,土豆1个
【辅料】生姜10克,盐1/2茶匙,料酒1汤匙,蚝油2汤匙,老抽1茶匙,蜂蜜1汤匙,辣椒酱1汤匙

【制作步骤】
香烤五花肉 1.买回来的五花肉清洗干净,修成薄厚差不多的长条形。
香烤五花肉 2.把五花肉放入锅内,加入切成片的生姜和适量水,大火烧开转小火煮15-20分钟。
香烤五花肉 3.配料中的所有材料放入小碗中调匀。
香烤五花肉 4.五花肉煮到用筷子可以很容易的插透。
香烤五花肉 5.捞出煮好的五花肉,控净水分。
香烤五花肉 6.用刷子蘸调味汁在五花肉上刷一层。
香烤五花肉 7.土豆去皮切成厚片。
香烤五花肉 8.烤盘中先放入手工折成的锡纸盘,在锡纸上刷一层油,再摆入土豆片。
香烤五花肉 9.把五花肉皮朝上放在土豆片上。
香烤五花肉 10.烤盘放入已经预热的烤箱中,选择循环风,上下火温度200度,烤10分钟。
香烤五花肉 11.取出烤盘再刷一遍味汁,肉皮向下放在土豆片上。
香烤五花肉 12.烤盘再次放入烤箱内烤10分钟,然后取出来再刷2次味汁,两侧各烤5分钟。
香烤五花肉 13.取出烤盘在最后刷一次调味汁,肉皮向上放入烤箱再烤10分钟。
香烤五花肉 14.烤好立即取出,成热切成片,和垫底的土豆片一同装盘。

【香烤五花肉做法小贴士】
关键:
1、五花肉要选择带皮的五花肉,这样口感才好。
2、五花肉先煮后烤,是为了吃起来内部酥软一些。
3、每次从烤箱中取出烤盘,都要用刷子蘸味汁在五花肉上刷一遍,这样更加入味。
4、土豆片要切的厚一些,这样不容易烤糊。

本文来自热心网友【张译元】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
张译元 张译元
加入收藏 (0)
上一篇 04-22
下一篇 04-22

相关推荐

  • 煎韭菜

    韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,去农村铲了些嫩韭菜,所以自己这几天就不住的做韭菜,今天想起来吃烧烤的时候常吃的烤韭菜,自己家没有烤箱,于是用煎锅煎制了一下,味道也不错呢

    2025-07-08 12:16:01
    161
  • 万州烤鱼

    叶子最近每天忙忙碌碌分享年菜系列菜,这年菜自然得是拿得出手的大菜,整鱼整鸡过年少不了,昨天分享了整鸡(荷香糯米整鸡)的做法,今天咱们来分享一个整鱼的做法。整鱼的做法很多,咱们今天来分享个特色菜肴:万州烤鱼。叶子老家就是万州的,家里也不少亲戚朋友开饭店,对于万州烤鱼也非常熟悉,很早就有粉丝朋友提议让我出一个正宗的万州烤鱼食谱。说实话,要正宗,那就得上饭店,而且离开了本土的饭店也不一定正宗了,在家里做就更不要提正宗了,就像 这正宗烤鱼需要炭火烤,一般家庭也实现不了。叶子觉得,做菜,每家要适合自己的胃口,就拿叶

    2025-06-04 21:16:01
    231
  • 孜然烤肉串

    冬天是吃烧烤的季节啊,小区门口的烧烤店每天都大排长龙,这么冷的天气实在有点吃不消啊,在家里自己做点试了试,味道还不错,解解馋还是可以的。

    2025-05-07 23:16:02
    228
  • 亚麻籽软饼

    前段时间在网上购买一些亚麻籽扔在冰箱里一直没动,昨晚整理冰箱时看到才想起于是取一些出来用烤箱烤香后磨成粉,中秋节买的广式月饼预拌粉还剩一些我就用月饼预拌粉做了这款软饼。

    2024-12-25 08:00:01
    306

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信