| 鳕鱼肉质嫩滑结实而味淡，脂肪量低，而鳕鱼肝脏亦含大量维他命A及维他命D，所以说鳕鱼的营养价值高，多吃有益身体健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳕鱼片1片 |
| 【辅料】红椒半个，青椒半个，洋葱1/4个，酱油适量，胡椒粉适量，面粉适量，黄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.青红椒各半个，挖出里面的籽备用 |
 | 2.准备一片鳕鱼，尽量去除水分 |
 | 3.锅里放少量油，将切成丝的青红椒和洋葱炒香 |
 | 4.炒好的蔬菜丝放在盘子底备用 |
 | 5.锅里放少许油，鳕鱼两面蘸面粉后放在锅里煎 |
 | 6.一面煎至金黄翻面煎另一面 |
 | 7.两面都煎的差不多之后，放入适量黄油煎一下 |
 | 8.锅里倒入酱油，少许胡椒粉，烧热 |
 | 9.煎好的鳕鱼放在蔬菜丝上，烧热的酱油用勺子淋在鳕鱼上 |
 | 10.将整个鳕鱼都淋一边酱油汁即可食用 |
【香煎鳕鱼做法小贴士】
| 1.使用黄油是为了增加奶香味，如果不喜欢可以省略该步骤 2.鱼片鱼皮朝下煎，形状会更好看 |
