| 鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美，用来香煎更是美味。老年 人经常食用还可以预防心血管疾病。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳕鱼150g，胡萝卜10g，香菇20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，糖适量，胡椒粉适量，柠檬汁适量，黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.鳕鱼洗净切块 |
 | 2.用酱油、胡椒粉、糖腌制一下 |
 | 3.香菇泡发 |
 | 4.柠檬切小半个 |
 | 5.油锅加热，放入鳕鱼慢火煎，两面煎至金黄，中间挤柠檬汁一起煎 |
 | 6.香菇和胡萝卜另外炒熟后和鱼一起翻炒一下即可，装碟后撒上黑胡椒 |
【香煎鳕鱼做法小贴士】
| 炒好后撒些黑胡椒口感更好，用新鲜柠檬汁去腥味又增加鲜度。 |
