| 这道【香煎肉饼】是刚使用电饼铛时做的~~~~第一次用电饼铛煎肉饼，感觉好省油。以前家里没煎锅，都用炒锅煎，那个油量多得都不敢吃煎炸类食品了。所以电饼铛真的太好用，太实用了。那个时候还得了一套特百惠的奖品“焕彩好帮手组合”~~粉粉的，小小的，样子特别迷你可爱~~~~像一套过家家用的小玩具似的。但是别看它样子迷你，其实很实用的，这套组合有摇摇杯，榨汁器，磨蓉器，隔蛋器，储存器~~~~可真的是厨房好帮手~~~~收纳也超级方便，将它们通通放进摇摇杯即可~~~ |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉300g，青笋半根，甜椒半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，面粉适量，香油适量，姜末适量，葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.八分瘦两分肥的猪肉，洗净剁碎；我是提前剁好，放冰箱冷冻储存，烹饪前拿出来解冻即可使用。这个方法比较适合忙碌的上班族； |
 | 2.肉末里调入适量盐，料酒，生抽、姜末、葱末、香油，抓匀腌制片刻； |
 | 3.甜椒去蒂去籽，洗净，切成甜椒丁； |
 | 4.青笋去皮洗净，用工具磨成青笋丁； |
 | 5.将甜椒丁、青笋丁连同青笋磨出来的汁水一并倒入肉末里； |
 | 6.调入适量面粉；建议一次一次少量的添加； |
 | 7.观察肉末蔬菜馅儿能团成不易松散的饼后，就不要添加面粉了； |
 | 8.电饼铛刷油，通电，启动“预热”功能； |
 | 9.将肉馅团成均匀大小的丸子，放进烤盘； |
 | 10.团好八个丸子后，盖上盖子，启动“大饼/肉饼”功能； |
 | 11.等待烤制时间完成，将肉饼装盘即可。 |
【香煎肉饼做法小贴士】
| 小贴士1、猪肉选择八分瘦两分肥的肉，口感更好； 2、建议青笋汁，面粉少量逐次添加；面糊稀了，就加面粉，面糊过干，就加青笋汁； |
