【食材与调料】
【主料】茄子5根，猪肉馅500克，胡萝卜少量 |
| 【辅料】葱适量，盐适量，花椒面适量，料酒少量，味精少量，酱油适量，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切丝，用盐水浸泡软后，捞出沥干。 |
 | 2.将沥干的茄子切成粒。 |
 | 3.猪肉洗净，剁成肉沫。 |
 | 4.胡萝卜和葱花切成碎沫，备用。 |
 | 5.将葱、胡萝卜、茄子放入调好的肉馅中（肉馅调入植物油、料酒、酱油、盐、味精、十三香各适量），搅拌均匀。 |
【猪肉茄子胡萝卜饺子馅做法小贴士】
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【制作步骤】
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猪肉茄子胡萝卜饺子馅
【食材与调料】【主料】茄子5根，猪肉馅500克，胡萝卜少量 【辅料】葱适量，盐适量，花椒面适量，料酒少量，味精少量，酱油适量，植物油适量 【制作步骤】 1.茄子洗净切丝，用盐水浸泡软后，捞出沥干。 2.将沥干的茄子切成粒。 3.猪肉洗净，剁成肉沫。 4.胡萝卜和葱花切成碎沫
