| 以前家里如果有熟透的香蕉，我嫌口感过于绵软，都是扔掉了事。学会做这款蛋糕以后，倒专去买很熟的香蕉回来。 装在蛋糕纸杯里的玛芬，具有浓浓的香蕉味道。做起来也很简单。我喜欢肉桂带着异域风情的香味，就加了点儿。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉200g，香蕉3根，核桃100g，牛奶125g |
| 【辅料】黄油100g，全蛋1只，香草粉0.25勺，小苏打0.5勺，泡打粉2勺，可可粉3串，盐少许，肉桂粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.黄油隔热水化成液体，加入红糖，用蛋抽子打至红糖全部溶解。 |
 | 2.核桃碎、香蕉擦成茸、加进糖油混合物中拌匀 。 |
 | 3.低筋粉、小苏打、泡打粉、可可粉、香草粉、盐、肉桂粉过筛拌匀，倒入香蕉混合物中轻轻拌匀。 |
 | 4.烤箱160度预热，准备12个中号耐高温纸杯，把材料放进纸杯至7分满，烤30分钟后即可。 |
【香蕉巧克力玛芬做法小贴士】
| 小贴士1、表面可放干果作装饰 2、放进粉类后，搅拌一定要轻，避免出筋。 3、因为有香蕉茸，口感会有些粘软，加了新鲜水果的玛芬类蛋糕与我们外面买的“妙芙”口感不一样，比较特别。 4、"玛芬"还有一种叫法是“松饼”，指重油重糖类的纸杯蛋糕，这种蛋糕冷藏保质期可达10天左右。 5、用微波炉热一下，口感松软，香气扑鼻。 |
