| 猪排，又称猪扒，是块状的猪肉，通常是位于近肋骨的猪柳位置。猪排是西餐中最常见的食物之一，烹调方法以煎、炸(吉列)和烧烤为主，有时会佐以白饭成为猪排饭。 |
【食材与调料】
【主料】猪排肉150g，姜5g |
| 【辅料】油1勺，黑椒粉半包，生菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪扒肉洗干净后放入姜 |
 | 2.准备好黑椒粉 |
 | 3.撒半包下去搅拌腌制3个钟 |
 | 4.已经腌制好的猪扒 |
 | 5.锅里放入少许油放入猪扒下去煎 |
 | 6.把猪扒煎到两面金黄即可 |
 | 7.已经煎好的猪扒 |
【香煎黑椒猪扒做法小贴士】
| 小贴士煎的时间不要太长，否则肉易老。加点生抽腌制既提味又嫩肉。 |
