| 对嗜肉族来说，无论在哪里，少了肉总会有点遗憾，炎热的夏季当然也不能例外。夏季鸡肉是首选，因为鸡肉的脂肪含量相对较低，不会太油腻。 |
【食材与调料】
【主料】鸡小胸400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，生抽适量，白砂糖适量，粟米粉适量，黑胡椒适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材图 |
 | 2.鸡小胸择洗干净，放入碗中，加入适量的生抽、黑胡椒、鸡粉、砂糖、粟米粉和清水拌匀 |
 | 3.腌制30分钟左右 |
 | 4.热油锅 |
 | 5.放入腌制好的鸡扒 |
 | 6.煎至双面金黄 |
 | 7.熄火盛出 |
 | 8.摆盘，即可享用 |
【香煎黑椒鸡扒做法小贴士】
| 小贴士腌制时间越久越入味 |
