香煎黑胡椒猪肉排,香煎黑胡椒猪肉排的做法 - 阳康菜谱网香煎黑胡椒猪肉排做法大全

买了这么多的猪脖子肉，也不能就吃一个味道的，今天我又换成了黑胡椒味儿的，味道比昨天那个还要好。只是孩子不能吃，挺辣的。

【食材与调料】

【主料】猪脖子肉500g

【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒料适量，黑胡椒酱适量，鱼露少许，大葱适量，大蒜适量，姜适量，大料4粒，花椒少许，香叶1片，黑胡椒碎适量

【制作步骤】

	1.一块大肉分成厚1.5厘米厚的肉片。
	2.用刀背剁一剁肉。
	3.用40度左右的热水把肉泡半个小时，这样可以更好的把血水泡出来。
	4.把一块肉拿出来，放上大料，花椒，香叶，鱼露和盐。
	5.撒上黑胡椒料和黑胡椒碎。
	6.再放上葱姜蒜。
	7.抹上黑胡椒酱。
	8.最后腌4个小时。
	9.平底锅放油，放肉。
	10.盖上盖子，一定要煎熟。