新疆大盘鸡

这是个简单快手版的大盘鸡,鸡肉是用鸡腿剁成小块,也没有用番茄熬出番茄汁。但是!汤汁熬得稍微浓稠时,土豆绵软入味,又麻又辣又香,只是土豆就已经很好吃了,绝对满足对重口味的追求。

【食材与调料】
【主料】鸡腿500g,土豆800g
【辅料】油适量,盐适量,老抽15ml,姜适量,葱段适量,花椒适量,香叶3片,桂皮适量,青椒30g

【制作步骤】
新疆大盘鸡 1.土豆切块泡水。
新疆大盘鸡 2.鸡腿剁成小块,热水淖出血水后,放老姜、老抽、少许糖腌十分钟。
新疆大盘鸡 3.准备各种调料:辣椒,花椒,姜,葱,八角,桂皮,香叶。
新疆大盘鸡 4.青椒切块。
新疆大盘鸡 5.油5分热时放入花椒,炸出香味后,把花椒捞出。
新疆大盘鸡 6.倒入腌好的鸡腿炒拌。
新疆大盘鸡 7. 加入各种调料。
新疆大盘鸡 8.加水煮开。
新疆大盘鸡 9.锅开后把浮沫撇除,然后小火炖。
新疆大盘鸡 10.15分钟后加入土豆,炖至土豆绵软入味。
新疆大盘鸡 11.最后加入青椒提香,略为翻炒后出锅。
新疆大盘鸡 12.当当当,开吃。

【新疆大盘鸡做法小贴士】
1. 最好用整瓶啤酒代替清水。
2.辣椒花椒的量都是按照口味调节。我家口味重,所以都是很辣很麻的。

本文来自热心网友【黎琳】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
黎琳 黎琳
加入收藏 (0)
上一篇 08-17
下一篇 08-17

相关推荐

  • 蒜香鸡腿烧芸豆

    端午在家无聊,做点硬菜吃。家里种的大蒜下来了。就想起以前做的一次蒜香鸡超好吃。这次再做一次,加入了芸豆,荤素搭配。再来一碗米饭,真是绝配。

    2025-06-30 13:16:01
    151
  • #美味的朋友#鲜蔬烤鸡

    特别爱吃鸡腿,现在更是喜欢再搭配一些新鲜蔬菜一起食用,饮食上搭配更合理,视觉上也显更丰盛,用了柏翠PE5386烤箱烤出来的鸡腿,色泽诱人,外皮焦香,受热好均匀,不用去饭店,在家就能享受到这么美味的料理!儿子更是开心的啃了两个鸡腿,特别满足。

    2025-06-30 10:16:01
    103
  • 冬瓜鸡块

    入伏后的这几天,简直像蒸笼似的,热的让人难受,饮食的口味也以或清、或凉爽淡为主了,今天就给朋友们分享一道清淡美味的冬瓜鸡块。

    2025-06-27 06:16:01
    148
  • #盛夏餐桌#照烧鸡腿饭

    照烧鸡腿饭是日式料理的做法,你可以它理解为一款营养丰富的便当,有菜、有饭、有汤,这样一份赏心悦目的便当,无论谁看了都是不会拒绝的。【关于食材保鲜】青椒类的食材要到放保鲜冰箱(4℃-8℃)。存放之前不要沾水,不要去蒂。最好的方法就是用保鲜膜包起来再放冰箱保鲜,与空气隔离,如此可保存更久一些。存放不当,会出现冻“伤”变黑、变软、变味等情况,所以即使做好保鲜措施,也需在一周内食用完为宜。鸡腿在保存时,要先鸡腿用保鲜膜包裹起来,这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口,然后把鸡腿放入冰箱冷藏室中最冷的位置保

    2025-05-27 02:16:01
    256

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信