| 丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育。丝瓜中含有很强的抗过敏物质，可以对春秋季过敏有食疗作用。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。和滑嫩的丝瓜搭配，营养又美味。其中富含的磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾仁100g，丝瓜4个 |
| 【辅料】胡萝卜1个，姜1块，葱1段，盐2茶匙，蚝油1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.丝瓜刮掉粗糙的外皮，泡在淡盐水中备用。胡萝卜切滚刀块。 |
 | 3.葱姜切好备用。 |
 | 4.锅里放油，煸炒葱姜出香味，放入虾仁炒到5成熟。 |
 | 5.放入丝瓜胡萝卜翻炒均匀。 |
 | 6.调入1.5茶匙盐，蚝油，到丝瓜变软，胡萝卜熟透即可。 |
 | 7.成品图。 |
【鲜虾烧丝瓜做法小贴士】
| 孕妇食谱，孕初期以及中期的孕妇尽量不要食用刺激性调味品。以清淡为主。 我用的是本地一种很小的肉丝瓜，所以用了4根，大家要看情况。 盐是一茶匙半调味，剩下半茶匙放盐水泡丝瓜了。 喜欢清淡口的，可以不放蚝油，也一样好吃。 |
