| 西红柿鸡蛋汤的简单变化，加入金针菇，营养翻倍，口感加倍！金针菇爽滑的口感，定会给你带来惊喜！不防试试吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿2个 |
| 【辅料】金针菇1把，葱1段，姜1块，香菜1根，盐1勺，鸡蛋2个，鸡精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇切掉根部，洗净。 葱切末，将切丝，西红柿切块备用。 |
 | 2.炒锅放油，烧热，放入葱末和姜丝爆香，放入西红柿煸炒。 |
 | 3.倒入清水，水量可根据人数而定。 |
 | 4.加入金针菇，烧开，再过几分钟，使金针熟透。 |
 | 5.鸡蛋加少许水，打散。 锅内水烧开，将鸡蛋液慢慢倒入锅内，用勺子轻搅，使蛋花打散。 |
 | 6.关火，放入盐、鸡精、香油调味，出锅前可放入少许香菜提香！ |
【西红柿金针汤做法小贴士】
| 小贴士1、鸡蛋中加入少许水调匀，可以使蛋花更漂亮、清爽。 2、金针菇放入之后，烧开几分钟，金针属于菌类，不熟不能吃！ 3、不喜香菜的可以不放！ |
