| 很欢吃西红柿配鸡蛋的。无论是炒着吃，还是做汤都好好哦。今天做成馅，包成饼也很好呢，呵呵。酸中带甜的小馅饼，做早餐不错呀，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉200g，西红柿120g，鸡蛋100g |
| 【辅料】葱花5g，盐4g，酵母3g，胡椒粉适量，白糖适量，豆油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加酵母和水制成面团，醒发。 |
 | 2.鸡蛋加葱花炒散。 |
 | 3.西红柿切丁。 |
 | 4.炒好的鸡蛋和西红柿用盐和胡椒粉拌好。 |
 | 5.拿一小块醒好的面团，擀成饼。 |
 | 6.包入馅料。 |
 | 7.像包包子一样收口，现在先不要按扁。 |
 | 8.锅中放适量油，烧热后放入馅饼，轻轻按扁。 |
 | 9.把馅饼煎至两熟透，面金黄即可。 |
【西红柿鸡蛋馅饼做法小贴士】
| 为避免出汤，可以在切西红柿的时候去掉籽。 饼皮要像饺子皮一样外边薄，中间厚。 |
