| 前几天跟LG在外面吃早餐，叫了一碗豆浆油条，感觉这外面的豆浆真的很稀的，只有淡淡的豆香味，跟自己在家鲜榨的差老鼻子了，今早特意自己榨了一杯豆浆来喝，剩下的豆渣想着正好可以用它来做馒头，既不浪费，还营养丰富，做出来的包子有很浓的豆香味，非常好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g |
| 【辅料】酵母1g，黄豆渣适量 |
【制作步骤】
 | 1.把面粉放入面包桶内。 |
 | 2.加入酵母。 |
 | 3.倒入黄豆渣 |
 | 4.用筷子搅拌成面穗子，这样可以很好地控制面团的软硬，面穗子如果是小团的，就表示和出来的面会较硬，面穗子如果是大团的，就表示和出来的面会较软。 |
 | 5.面和好后，放入盆中，也可直接在面包机桶内进行发酵。 |
 | 6.盖上湿布，放在温暖的地方进行发酵。 |
 | 7.当发至二倍大时，可见到蜂窝状，就表示已经发酵完成了。 |
 | 8.把面团取出排气，然后分成大小等份的剂子。 |
 | 9.再搓成圆柱形，放在芭蕉叶上面进行二次发酵。 |
 | 10.当发至原来面团的二倍大时，放入蒸锅内进行蒸制。 |
 | 11.20分钟后馒头蒸好了，取出可以食用。 |
【豆渣馒头做法小贴士】
| 黄豆渣放入面粉里一起和，会有些粘手，用少许的面粉沾在手上再制作就可以解粘手的问题了。 |
