西红柿鸡蛋面

西红柿是儿子的最爱,西红柿炒鸡蛋拌米饭,西红柿疙瘩汤,西红柿面条,咋做都行,早上起来,一个西红柿,一个鸡蛋,一小把面条,一顿营养丰富的早餐就完成了。

【食材与调料】
【主料】西红柿1个,鸡蛋2个,干挂面150g
【辅料】油适量,盐适量,大蒜1瓣

【制作步骤】
西红柿鸡蛋面 1.西红柿顶端划十字刀放热水中烫一下去皮
西红柿鸡蛋面 2.去皮的西红柿切成小块
西红柿鸡蛋面 3.铁锅倒油,倒入西红柿煸炒至软烂
西红柿鸡蛋面 4.倒入两碗清水
西红柿鸡蛋面 5.水烧开后放入面条,并在面条上磕两个鸡蛋
西红柿鸡蛋面 6.放入适量盐
西红柿鸡蛋面 7.出锅前加入拍好的蒜瓣
西红柿鸡蛋面 8.面条煮好的同时,荷包蛋也熟了

【西红柿鸡蛋面做法小贴士】
西红柿去皮口感比较好,鸡蛋磕在面条上不容易破

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