| 昨天买了新鲜的牛肉，家里有西红柿，正好做一道西红柿炖牛肉，营养丰富完美～ |
【食材与调料】
【主料】牛肉250克，西红柿2个，葱0适量 |
| 【辅料】花椒0适量，糖10克，酱油0适量，料酒10克，盐0适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净切小块 |
 | 2.西红柿滚刀切，葱花切好 |
 | 3.锅内放油，油锅热后放一半葱花 |
 | 4.再放入花椒粉爆香 |
 | 5.加入牛肉翻炒 |
 | 6.加入酱油，少量盐，料酒10g继续翻炒 |
 | 7.一次性加入足量的水，开大火 |
 | 8.水开后，撇出浮沫 |
 | 9.加入西红柿，放10g糖，适量的盐，开小火炖一小时 |
 | 10.快出锅时加入剩下的一半葱花，装碗 |
【西红柿炖牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉要小火炖才能烂，也可以在加西红柿的一步，把食材都转入高压锅内，其余步骤相同 |
