| 西红柿蛋花汤，不用放肉，可以做成素的，喝起来特别清淡，尤其是在这炎热的夏季，喝上一碗清淡的蛋花汤，感觉从心里就清爽了很多。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋100g，西红柿100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，香菜适量，鸡精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿切块，葱花准备好。 |
 | 2.锅里油热后，放葱花炒香。 |
 | 3.放西红柿翻炒。 |
 | 4.西红柿出汤汁后，加适量水。 |
 | 5.水开后浇上水淀粉。 |
 | 6.加少许盐调味，放打散的鸡蛋。 |
 | 7.放香菜和鸡精、香油，搅匀后即可。 |
【西红柿蛋花汤做法小贴士】
| 先放淀粉再放鸡蛋，鸡蛋容易漂出蛋花。 |
