| 血蚶是一种小海鲜，蚶肉味甘咸、性温，入脾、胃、肝经；具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效；用于症瘕痞块、老痰积结等症；又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。 |
【食材与调料】
| 【主料】血蚶500g |
| 【辅料】姜末适量，生抽适量，香醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：血蚶、姜末。 |
 | 2.在姜末中，加适量的生抽。 |
 | 3.加适量的香醋。 |
 | 4.调匀成蘸汁。 |
 | 5.将血蚶清洗一下、捞出。 |
 | 6.放入保鲜盒中。 |
 | 7.接着，倒入刚刚烧开的开水没过血蚶。 |
 | 8.然后，盖上盖，泡上十几秒。 |
 | 9.最后，开盖、将水倒掉。 |
 | 10.装入盘中，就可以美美地享用了。。。 |
【血蚶做法小贴士】
| 血蚶泡制的时间不要过长。 |
