| 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦500g |
| 【辅料】猪瘦肉100g，蚝油适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净，肉切丝。 |
 | 2.西葫芦切丝，用盐抓一下。 |
 | 3.热锅冷油下肉片滑至变色。 |
 | 4.下西葫芦大火快炒。 |
 | 5.调入适量蚝油。 |
 | 6.加红椒干翻炒一下，调入适量味精。 |
【西葫芦炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士西葫芦炒前用盐抓一下，炒出来口感会更好。 |
