香菇油菜

香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。

【食材与调料】

【主料】香菇300g,油菜250g
【辅料】精盐1g,味精2g,蒜片8g,鸡精2g,白糖2g,焦油1勺,淀粉1勺,油2勺

【制作步骤】
香菇油菜 1.油菜对切
香菇提前煮熟
香菇油菜 2.锅中加水烧开,放入少许精盐,将油菜跟香菇倒入水中
香菇油菜 3.烧至大约2分钟左右将其倒出,并用凉水过一遍。
香菇油菜 4.锅中添置少许油 放入事先切好的蒜片炒香。
香菇油菜 5.将主料放置锅中翻炒,并加入精盐 味精 鸡精 白糖
香菇油菜 6.翻炒1分钟左右加入焦油与淀粉
香菇油菜 7.翻炒几下就可以出锅啦!

【香菇油菜做法小贴士】
小贴士在第一步煮菜的时候水里放点盐 这样做出来的菜有味道。

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