田螺
别名: 田中螺、黄螺
田螺简介
田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
田螺的营养成分
| 食部 26% | 水分(克) 82 |
| 能量(千卡) 60 | 蛋白质(克) 11 |
| 脂肪(克) 0.2 | 碳水化合物(克) 3.6 |
| 不溶性纤维(克) —— | 胆固醇(毫克) 154 |
| 灰分(克) 3.2 | 维生素A(微克RE) —— |
| 胡萝卜素(微克) —— | 视黄醇(微克) —— |
| 硫胺素(毫克) 0.02 | 核黄素(毫克) 0.19 |
| 尼克酸(毫克) 2.2 | 维生素C(毫克) —— |
| 维生素E(毫克) 0.75 | 钙(毫克) 1030 |
| 磷(毫克) 93 | 钾(毫克) 98 |
| 钠(毫克) 26 | 镁(毫克) 77 |
| 铁(毫克) 19.7 | 锌(毫克) 2.71 |
| 硒(微克) 16.73 | 铜(毫克) 0.8 |
| 锰(毫克) 1.26 | 酒精(毫升)% —— |
| 酒精(克) —— |
田螺的功效与作用
田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经；具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
田螺的营养价值
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
适合人群
一般人群均可食用
适宜黄疽、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用。
