| 西瓜是热天最佳的解暑水果，今年的西瓜比往年又多又大，这不老公买回了一个近二十斤的大西瓜，虽说汁多味甜，但皮厚，所以就做了这样的西瓜三弄。 |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜10000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，柠檬适量，冰糖适量，米醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.西瓜切成块冷藏后再吃（西瓜一弄） |
 | 2.瓜皮虽厚但很脆嫩，舍不得丢掉 |
 | 3.切去外皮，再削下皮和肉之间的软软的部分，这样瓜皮清炒吃起来是脆脆的感觉 |
 | 4.将白色瓜皮切成薄片用盐渍二十分钟左右 |
 | 5.过滤盐渍出来的水分 |
 | 6.先放油、放干辣椒（或者是剁椒）倒入西瓜皮，再放适量的米醋，根据自己的口味放盐翻炒（这样吃起来是脆脆的） |
 | 7.清炒西瓜皮----很爽口哦（西瓜二弄） |
 | 8.用切下来的微红部分的肉肉榨成了汁，加上冰糖和柠檬水，冷藏冰镇后做成了西瓜爽 |
 | 9.冰镇西瓜爽（西瓜三弄） |
 | 10.真的很好喝，一点也没有浪费哦 |
【西瓜三弄做法小贴士】
| 瓜皮要先用盐渍二十分钟左右滤去水，炒的时候要先放米醋，再根据自己的口味放盐，这样吃起来才爽口脆嫩 |
