| 此菜；味道鲜美。香味浓郁，老少皆宜是一道非常普通的家常闽菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】青菜200g，干香菇50g |
| 【辅料】鸡汤1ooml，盐2g，鸡精2g，香油适量，水淀粉适量，食用油适量，葱碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇提前泡发备用。 |
 | 2.把青菜洗净， |
 | 3.锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。 |
 | 4.捞出控干，码放在盘中。 |
 | 5.锅内放油，油热爆香葱碎。 |
 | 6.下入香菇煸炒。 |
 | 7.加入鸡汤转小火焖5分钟。 |
 | 8.汤汁收干加入盐 鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。 |
 | 9.用筷子把焖至好的香菇码放在菜上浇入汤汁即可。 |
【香菇青菜做法小贴士】
| 青菜如果不喜欢焯水可以炒至。干香菇可用鲜香菇代替。 |
