| 莲藕是素食者的理想食品，它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。 炸藕棒在我们这里以前只有在过年的时候才会做，炸好的藕棒可以直接吃，也可以做藕棒汤，糖醋藕棒，现在的生活条件好了，想什么时候吃就什么时候做。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉5g，面粉100g |
【制作步骤】
 | 1.莲藕清洗干净，去皮。 |
 | 2.切成长条。 |
 | 3.面粉中加入水。 |
 | 4.加入花椒粉和盐，混合均匀。 |
 | 5.放入切好的藕棒，使藕棒都能粘上面粉。 |
 | 6.锅中放油，油温7成热的时候放入藕棒。 |
 | 7.炸至两面金黄即可。 |
【炸藕棒做法小贴士】
| 炸的时候要用小火。 |
