| 凤尾鱼味甘、性温，归脾、肝经；可以补气虚、健脾胃、活血,用木瓜与凤尾鱼煲出来的汤有很高的营养价值与美颜的功效,其腹内多子,而且还有壮阳的作用。 香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类，在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃、健体益智的功效。 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C和多种维生素，有助于增强机体免疫能力、预防肠道肿瘤、活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。能润泽皮肤，延缓衰老、保持血管弹性、强身健体、防癌抗癌 ，有助于增强机体免疫能力。 |
【食材与调料】
| 【主料】凤尾鱼2条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，糖少许，香菇1朵，青菜2棵，蒜1瓣，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.凤尾鱼洗净备用 |
 | 2.青菜洗净备用 |
 | 3.香菇泡发备用 |
 | 4.将香菇切成小丁备用 |
 | 5.蒜洗净备用 |
 | 6.蒜切片备用 |
 | 7.炒锅上火加热 |
 | 8.倒少少许油 |
 | 9.将洗净的鱼放入锅中略煎 |
 | 10.加入蒜片 |
 | 11.将煎好的鱼放入锅中加入香菇 |
 | 12.加入酱油 |
 | 13.加入生抽 |
 | 14.加入特别是白糖 |
 | 15.加入自制红葡 |
 | 16.烧制收汁 |
 | 17.加入洗净备用的青菜 |
 | 18.出锅装盘 |
 | 19.成品出炉 |
 | 20.还不错吧 |
【香菇青菜凤尾鱼做法小贴士】
| 凤尾鱼不好煎，容易煎的两面掉皮，可以油稍多些 |
