| 我是一个很喜欢面食的人，尤其喜欢吃面，夏日里，尤其喜欢凉拌面，开胃，这款卤肉面，加入了洋葱，香菇，显得更加香溢四射。 |
【食材与调料】
【主料】自制面条 125g，洋葱小半个 ，干香菇 5小朵 ，里脊肉丁 80g |
| 【辅料】蒜1瓣 ，盐1/4小勺，老抽1大勺，糖适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇用剪刀剪成小丁，泡发，控水。 蒜切丁，洋葱切丁。 |
 | 2.起油锅，加入洋葱丁、蒜丁，煸香 |
 | 3.加入里脊肉丁，翻炒变色。 |
 | 4.加入老抽、糖，少量清水，炒均匀。加入盐，大火将汁慢慢收干，盛出备用。 |
 | 5.7、锅内加入足量清水，煮开，加入面条，用筷子抖散，加入适量盐，中小火慢慢煮，断生。 |
 | 6.将面条捞出，加入凉开水中。 |
 | 7.捞出，控水。 |
 | 8.将面条摆放于盘内，上面淋上香菇卤肉，拌均匀即可。 |
【香菇卤肉面做法小贴士】
| 小贴士1、煮面条不宜过软，事先准备好凉开水。捞出后，放入凉开水内，将面条抖散。 2、里面的配料也可以自己按喜好来。 |
