| 芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。加上瘦肉，可谓色香味俱全。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，菜芹300g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜清洗后切好备用 |
 | 2.锅内放油加热后放入葱花爆香 |
 | 3.将清洗后的芹菜放入锅内翻炒 |
 | 4.放入炒好的肉片后翻炒，加入酱油，鸡精，盐等调料 |
 | 5.装入盘中即可食用了 |
【芹菜炒肉做法小贴士】
| 切芹菜时切斜刀，炒时才容易入味 |
