| 这道菜由香菇、核桃仁、猪里脊肉组合而成。得益于三种食材都是营养丰富的利好食材，因此，这道菜有着提高免疫力，缓解孕期便秘，健脑益智，乌发，补血补虚等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】核桃仁100g，香菇 300g ，猪里脊肉 150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量 ，生抽适量 ，淀粉适量 ，白糖适量 ，味精适量 ，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪里脊肉回刀，用料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制20分钟。腌制后的肉口感更鲜嫩。 |
 | 2.核桃仁剥去褐色皮。 |
 | 3.凉锅将核桃仁入锅炸香后盛出。 |
 | 4.香菇入煮锅焯水。 |
 | 5.香菇切成条。 |
 | 6.用生抽、白糖、盐、味精调成碗汁。 |
 | 7.起油锅，葱姜入锅煸香后，里脊肉入锅炒。 |
 | 8.炒至肉变色，香菇入锅炒。 |
 | 9.倒入碗汁炒。 |
 | 10.炒均匀关火，核桃仁入锅炒。 |
 | 11.炒均匀即可出锅装盘。 |
【香菇核桃肉片做法小贴士】
| 香菇属于菌类食材，要先焯水，再入菜。 此菜不宜久炒，因此要提前调好碗汁。 |
