| 银耳中含有对人体益处很多的植物胶及黏液质，这种物质有助于滋阴养颜，还能帮助人体分解胃肠管道中的污秽物，有清扫肠胃的功能。银耳还是有减肥功效的食物哦，其含有的粗纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，因此有减肥的作用。此外，银耳还含有丰富的磷质，有清凉除燥的功效，对于虚火上升、食欲不振的人有良好的效果。红枣也是保健功效很强的食物。红枣既能缓和药性又能补气养血，同时具有美容的功效，对于女性朋友来说，是很好的营养保健品。红枣中含有丰富的维生素C,这是一种活性很强的还原性抗氧化物质，可以防止黑色素在体内沉淀，可有效地减少色斑的产生。 |
【食材与调料】
【主料】雪耳1/4个，红枣8个，鸡蛋1个，百合1小把 |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.雪耳泡发，去除黄色根部，撕碎。泡一晚。 |
 | 2.准备红枣和百合。 |
 | 3.泡一下，洗干净。 |
 | 4.电饭锅里加水，加入泡好的雪耳。大火煮开。 |
 | 5.煮开的雪耳里加入红枣和百合。 |
 | 6.一块冰糖。烧开后转小火炖1.5小时。 |
 | 7.关火后打入一个鸡蛋加盖用余热把鸡蛋焖熟即可。 |
 | 8.可以趁热吃，也可以放凉后冷藏。 |
【雪耳红枣百合炖鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士1.雪耳先泡发，把黄色的根部去除，再撕成小碎块。 2.如果比较燥热的可以将鸡蛋换成雪梨。 3.雪耳最后泡发一眼，撕的越碎越好，越容易出胶。 |
