雪豆也叫白腰豆,有“神仙豆”的美称。它的营养价值很高,有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用,为理想的食疗佳品。用白腰豆来煮稀饭、米饭,有特殊的香气非常好吃,就是作蔬菜也是极佳。今天我就是用雪豆和糯米熬的粥,非常好喝。 |
【食材与调料】
【主料】雪豆100g,糯米100g |
【辅料】绵白糖适量 |
【制作步骤】
1.雪豆提前浸泡一晚。 | |
2.糯米淘洗干净 | |
3.糯米和雪豆同时加入高压锅,加5倍的水,盖好,开锅后压15分钟,手动放气。 | |
4.煮好,开锅。 | |
5.盛出拌点白糖即可。 |
【雪豆糯米粥做法小贴士】
不喜欢吃甜的就不用加糖。 不用高压锅,小火熬煮约40分钟。 |