| 老公是海边人，特爱吃海鲜。就是在这个小城市打工，远离大海，几乎吃不到海鲜。今天超市买了两个冰冻鱿鱼身，算是给他解解馋。放了雪菜，鲜上加鲜，还能去腥。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼500克，雪菜50克 |
| 【辅料】生姜两片，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼撕去黑皮洗净 |
 | 2.斜刀片鱿鱼，不能切透切断 |
 | 3.切好的样子 |
 | 4.从另一头片，跟之前的呈田字状 |
 | 5.片好了，记得切轻点不能切断哦 |
 | 6.切成长方形或正方形块 |
 | 7.锅里放水，放入鱿鱼焯，锅铲轻轻推动，鱿鱼会受热自动打卷，立马起锅 |
 | 8.沥水备用 |
 | 9.起油锅，下姜片 |
 | 10.下鱿鱼翻炒，然后放入雪菜翻均即可。（雪菜有咸味可以不放盐，有需要的自行调节） |
 | 11.起锅装盘。（家里木有葱，就不撒了） |
【雪菜鱿鱼花做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼焯水时候要一打卷就起锅，不能多煮，不然鱿鱼会缩水，变又瘦又小又硬。 |
