| 平时做多了甜面包，换个做法做咸面包，加入香葱和肉松，这面包更受欢迎了 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉180g，中筋面粉90g，牛奶150g |
| 【辅料】玉米油20g，盐1.5g，酵母2.5g，鸡蛋1个，白芝麻适量，卡仁达酱适量，香葱适量，白糖30g |
【制作步骤】
 | 1.首先制作汤种，我试试这种方法，所需用料是鸡蛋1个，牛奶100克，高筋面粉20克，白糖30克 |
 | 2.20克高筋面粉和30克白糖加入1个鸡蛋 |
 | 3.搅拌后加入100克牛奶 |
 | 4.搅拌到无颗粒状 |
 | 5.开小火一边煮一边搅拌呈糊状即可，盖上保鲜膜冷却后放入冰箱冷藏一小时 |
 | 6.将汤种和剩下的材料（160克高筋面粉、90克中筋面粉、50克牛奶、油、盐、白糖、酵母）放进面包机启动和面程序 |
 | 7.和面程序结束后面团放在面包桶里发酵到两倍大 |
 | 8.把发酵好的面团擀成烤盘大小 |
 | 9.在面团顶端盖一块略湿的方巾，放温暖处进行二次发酵 |
 | 10.面团发酵至2倍大，表面刷蛋液 |
 | 11.撒上葱花、芝麻 |
 | 12.烤箱预热，烤盘放在烤箱中下层，180度烤18-20分钟 |
 | 13.烤好的面包，切块也可以享用了 |
 | 14.我们做面包卷的，就要把面包倒扣在油纸上，把边缘切整齐 |
 | 15.涂上一层自制的卡仕达酱 |
 | 16.借助擀面杖将面包卷起来，用油纸裹紧放置30分钟定型 |
 | 17.拆去油纸，均分成4份， |
 | 18.每份面包卷头尾抹上卡仁达酱 |
 | 19.再粘上肉松，做好的肉松卷放容器内室温保存即可 |
【香葱肉松面包卷做法小贴士】
| 小贴士1.做面包卷不能等到全部凉透，要趁着微温的时候卷，否则很容易断裂。 2.各家烤箱不同，请按自家烤箱脾性进行调节温度和烤盘放置的位置。 |
