| 夏天貌似就要过去了，抓住2015夏天的小尾巴，发一个冰淇淋菜谱，其实作业是8月初做的，一直存在电脑里，继续相片慢慢整理的工作，话说，冰淇淋真的很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】牛奶250ml，细砂糖110g，蛋黄2个，淡奶油250ml |
| 【辅料】可可粉18g，巧克力豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.可可粉称重 |
 | 2.将一半的牛奶与可可粉混合均匀 |
 | 3.蛋黄打散，加入砂糖，倒入剩下的牛奶拌匀 |
 | 4.将蛋黄牛奶液倒入奶锅中小火加热，中途不停搅拌 |
 | 5.待蛋黄牛奶液变得浓稠时缓慢的倒入可可牛奶液，继续搅拌，小火加热至微沸状，关火，自然冷却后用 |
 | 6.将淡奶油，冷却的5倒入冰淇淋桶中，开机工作 |
 | 7.待冰淇淋越来越浓稠时倒入巧克力豆，大约5分钟后关机 |
【巧克力冰淇淋做法小贴士】
| 小贴士煮好的巧克力牛奶液需要冷却后再用，如果冷却后再冷藏1-2小时，更加方便机器操作，冰淇淋当然温度越低越好操作。 巧克力豆需要放的比较晚，当冰淇淋变得浓稠，但又没有凝固时放入最好，大约离设定温度还剩5分钟左右放入比较好。 |
